다이어트 중이라면 단백질과 식이섬유는 절대 빼놓을 수 없습니다.
그 두 가지를 한 번에 채워주는 메뉴가 바로 브로콜리 닭가슴살죽이에요.
부드럽고 담백하면서도 포만감이 뛰어나, 다이어트 식단으로 완벽한 한 끼입니다.
오늘은 다이어트뿐 아니라 근육 유지와 건강식으로도 좋은
브로콜리 닭가슴살죽 레시피를 자세히 알려드릴게요.
🥦 브로콜리 닭가슴살죽이 다이어트에 좋은 이유
브로콜리는 저칼로리(100g당 27kcal) 채소이면서
비타민 C, 식이섬유, 미네랄이 풍부해 포만감 유지 + 신진대사 촉진에 도움을 줍니다.
닭가슴살은 고단백·저지방 식품으로 근육 손실을 막아줍니다.
특히 다이어트 중 부족하기 쉬운 단백질을 보충하기에 가장 좋은 재료죠.
이 두 재료를 함께 끓이면,
기름기 없이도 부드럽고 고소한 단백질죽이 완성됩니다.
🍲 재료 준비
[1인분 기준]
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닭가슴살 100g
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브로콜리 1/2송이
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밥 1/3공기
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물 2컵
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다진 마늘 약간
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소금 약간
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(선택) 올리브유 한 방울
👉 브로콜리는 줄기 부분까지 잘게 썰어 사용하면 식이섬유 섭취량이 늘어납니다.
닭가슴살은 미리 삶아두면 요리 시간이 단축돼요.
👩🍳 브로콜리 닭가슴살죽 만드는 법
① 닭가슴살 삶기
닭가슴살은 냄비에 물을 붓고 약불에서 10분간 삶아줍니다.
익힌 닭가슴살은 한 김 식힌 후 손으로 잘게 찢어주세요.
② 브로콜리 손질하기
브로콜리는 끓는 물에 1분 정도 데쳐 색을 살리고,
찬물에 헹궈 수분을 제거한 후 잘게 다집니다.
③ 죽 끓이기
냄비에 물 2컵을 붓고 밥, 다진 마늘, 닭가슴살, 브로콜리를 넣습니다.
중불에서 천천히 저어가며 10~15분간 끓이세요.
걸쭉한 질감을 원하면 밥을 더 오래 끓이고,
묽은 죽을 원하면 물을 약간 더 추가합니다.
④ 간 맞추기
마지막에 소금 약간으로 간을 맞추고,
원한다면 올리브유 한 방울을 넣어 풍미를 더하세요.
🍀 맛있게 즐기는 다이어트 팁
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운동 후 회복식으로 최고
단백질이 풍부하고 지방이 적어, 운동 후 근육 회복에 탁월합니다. -
저녁 대용으로 좋아요
포만감이 오래가고 소화가 잘 돼 늦은 저녁에도 부담 없습니다. -
냉장 보관 가능
한 번에 2~3인분 끓여 밀폐 용기에 담아두면 2일 정도 냉장 보관이 가능합니다.
✅ 1인분 기준 약 220kcal,
단백질 25g 이상으로, 포만감과 영양 밸런스 모두 완벽한 다이어트죽입니다.
🌿 브로콜리 닭가슴살죽의 영양 포인트
| 주요 성분 | 효능 |
|---|---|
| 단백질 (닭가슴살) | 근육 유지, 포만감 증가 |
| 식이섬유 (브로콜리) | 장 건강 개선, 혈당 안정 |
| 비타민C | 피로 해소, 면역력 강화 |
| 미네랄 | 신진대사 촉진, 체내 밸런스 유지 |
단백질과 식이섬유를 동시에 섭취하면,
혈당이 급격히 오르지 않아 지방 축적을 줄이는 효과도 있습니다.
💬 마무리
다이어트 중에도 “맛있고 든든한 식사”는 포기할 수 없죠.
브로콜리 닭가슴살죽은 저칼로리지만,
하루를 버틸 수 있을 만큼의 영양과 포만감을 제공합니다.
몸을 가볍게 하면서도 단백질을 충분히 섭취하고 싶다면
오늘 저녁, 따뜻한 한 그릇의 브로콜리 닭가슴살죽으로
건강한 다이어트를 시작해보세요! 🥦🍚
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