다이어트를 하다 보면 단백질만 챙기다 비타민과 미네랄이 부족해지는 경우가 많죠.
오늘 소개할 시금치 두부죽은 그 두 가지를 완벽히 보완한 메뉴입니다.
부드러운 두부에 영양 가득한 시금치를 더해
단백질 + 철분 + 식이섬유를 한 번에 섭취할 수 있는
이상적인 다이어트용 영양죽이에요. 🌿
💪 시금치 두부죽이 다이어트에 좋은 이유
시금치는 100g당 약 23kcal밖에 되지 않지만,
비타민A, C, K는 물론 철분과 엽산이 풍부해 피로 회복과 빈혈 예방에 효과적입니다.
두부는 식물성 단백질의 대표 식품으로,
칼로리는 낮고 포만감이 높아 다이어트 식단에 필수죠.
이 두 가지를 함께 먹으면
“가볍고 든든하면서도 영양 밸런스가 완벽한 한 끼”가 됩니다.
🥣 시금치 두부죽 재료 준비
[1인분 기준]
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연두부 1/2모 (또는 부드러운 두부 1팩)
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시금치 한 줌 (약 60g)
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밥 1/3공기
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물 2컵
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소금 약간
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(선택) 들기름 또는 참기름 몇 방울
👉 연두부를 사용하면 질감이 부드럽고,
일반 두부를 사용하면 포만감이 좀 더 높습니다.
시금치는 줄기 부분까지 함께 사용하면 영양 손실이 줄어듭니다.
👩🍳 시금치 두부죽 만드는 법
① 시금치 손질
시금치는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 30초만 데칩니다.
찬물에 헹궈 수분을 꼭 짜주세요.
이 과정을 통해 아린 맛이 사라지고 색도 선명해집니다.
② 두부 으깨기
냄비에 두부를 넣고 주걱으로 부드럽게 으깨주세요.
연두부를 사용할 경우 그대로 넣고 끓이면 자연스럽게 풀립니다.
③ 끓이기
물 2컵과 밥, 데친 시금치를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.
죽이 걸쭉해질 때까지 천천히 저어주세요.
너무 되직하다면 물을 조금 더 넣어 농도를 조절하면 됩니다.
④ 간 맞추기
마지막에 소금 한 꼬집으로 간을 맞추고,
기호에 따라 들기름 몇 방울을 넣으면 고소한 풍미가 완성됩니다.
🌿 다이어트 중 이렇게 활용하세요
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점심 또는 저녁 대용으로
포만감이 높고 자극이 없어 하루 한 끼 대체용으로 좋아요. -
단백질 보충식으로
운동 후나 저녁 식사로 섭취하면 근육 유지에 도움을 줍니다. -
위가 예민할 때
부드럽고 자극이 없어 속을 편하게 진정시켜줍니다.
✅ 1인분 기준 약 190kcal,
단백질 15g, 지방 4g, 식이섬유 4g 이상으로
다이어트 중에도 든든하고 균형 잡힌 한 끼입니다.
🍀 시금치 두부죽 영양 포인트
| 주요 성분 | 효능 |
|---|---|
| 단백질 (두부) | 근육 유지, 포만감 강화 |
| 철분 (시금치) | 빈혈 예방, 혈액순환 개선 |
| 비타민C | 피로 회복, 면역력 강화 |
| 식이섬유 | 장 건강 개선, 변비 예방 |
시금치와 두부는 궁합이 매우 좋아,
단백질 + 철분 흡수율을 높이는 건강한 조합으로 알려져 있습니다.
💬 마무리
시금치 두부죽은 부드럽고 영양이 풍부해서
다이어트 중은 물론, 속이 예민할 때나 회복기 식사로도 훌륭합니다.
한 그릇만 먹어도 든든하고 몸이 가벼워지는 느낌을 받을 수 있을 거예요.
오늘 저녁,
자극적이지 않지만 맛있고 건강한 한 끼가 필요하다면
시금치 두부죽 한 그릇으로 다이어트 성공에 한 걸음 더! 💚
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